Lebensmittel

Beschreibung

Warum?

Der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln und anderen Produkten gewinnt zunehmend an Bedeutung, angesichts seiner positiven Auswirkungen auf das soziale Leben, die Wirtschaft und die Umwelt. Die Förderung von Initiativen, die darauf ausgerichtet sind, überschüssige Produkte zu sammeln und Bedürftigen zu spenden, trägt somit einem konkreten sozialen Bedürfnis Rechnung: Armut und soziale Notlagen werden bekämpft, während gleichzeitig überschüssige Produkte aus wirtschaftlicher Sicht eine Aufwertung erfahren.

Worum geht’s?

Im Einklang mit den in den europäischen und nationalen Bestimmungen verankerten Grundsätzen der Bekämpfung von Verschwendung wurde deshalb das Landesgesetz vom 13. März 2018, Nr. 2 "Förderung von Initiativen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln und anderen Produkten" erlassen. Es beschreibt die Modalitäten der kostenlosen Weitergabe überschüssiger, noch verzehrbarer Lebensmittel. Es werden auch die kostenlose Weitergabe von Arzneimitteln, gebrauchter Kleidung und Bekleidungszubehör sowie anderen Produkten geregelt.

Jede Person wirft jährlich im Durchschnitt etwa 27 kg Lebensmittel in den Müll (Daten für das Jahr 2020 ausgearbeitet von Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainability).

Die Lebensmittelabfälle der Haushalte schlagen in Italien mit mehr als 6 Milliarden Euro zu Buche, die gesamte Lebensmittelabfallkette mit fast 10 Milliarden Euro.

Wie?

Die Maßnahmen zielen darauf ab, zur ökologischen Nachhaltigkeit beizutragen, indem die Bevölkerung (wie auch die anderen Akteure der Lebensmittelkette) über das Ausmaß der Verschwendung informiert werden. Zudem geht es darum positive Botschaften zu vermitteln, um (Lebensmittel-)Abfälle zu reduzieren. Zum einen sind präventive Maßnahmen vorgesehen, um einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und anderen Produkten zu fördern. Zum anderen sollen Verwertung und Umverteilung von Überschüssen unterstützt werden. Folgende Ziele sollen dadurch erreicht werden:

• Sensibilisierung der Bevölkerung für das Thema der (Lebensmittel-)Verschwendung im privaten Kontext;
• Sensibilisierung für die Abfallvermeidung;
• die Durchführung einer detaillierten Erhebung über den Hausmüll in Südtirol;
• Förderung der Rückgewinnung von überschüssigen Produkten, die gespendet werden können;
• Reduzierung der Lebensmittelabfälle pro Kopf;
• Reduzierung von Lebensmittelverlusten im Verlauf der Produktionskette;
• Förderung der Kreislaufwirtschaft;
• Reduzierung der Abfallerzeugung.

Nutzen

Die landesweit umgesetzten Initiativen richten sich an alle Altersgruppen und betreffen unterschiedlichste Lebensbereiche (Einkauf, Umwelt, Transport, Hauswirtschaft, ...). Diese breite Konzipierung soll einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen auf allen Ebenen erreichen und dabei helfen, künftig Abfall reduzieren. Anhand regelmäßiger Erhebungen über die Verschwendung in den verschiedenen Bereichen (Haushalte, Produktion und Beherbergung) kann das Ergebnis der durchgeführten Maßnahmen überwacht werden. Die Erhebungen können in Zusammenarbeit mit der Landesumweltagentur und mit akademisch-wissenschaftlicher Unterstützung durchgeführt werden.